بازم سلام.

مطمئنا تا به حال خیلی هاتون با تبدیل pdf  به فرمتهای دیگر مشکل داشتین. البته برای این کار راه ۱۰۰٪ وجود نداره ولی بهترین راه هاش استفاده از نرم افزار OCR  فارسی یا Acrobat Reader Middle East  هستش که لینک دومی رو براتون گذاشتم اولی رو هم هر کی خواست از خودم بگیره ( سایزش خیلی بالاست ) البته یه تعداد نرم افزار های کوچیک هم هستن که من لینک اونا رو براتون گذاشتم.
امیدورام به درد همتون بخوره

َAcrobat reader ME
دریافت

e-pdf to text
این نرم افزار تقریبا برایه ۶۰٪ فایلها جواب میده
برای خوندن فونت فارسی به ترتیب این گزینه ها رو انتخاب کنین:
File.....settings.........Outputeding...Utf-8

دریافت فایل

pdf grabber
به توضیحات تصویری درون فایل دقت کنید.
دریافت فایل